Alergi
atau hipersensitif tipe 1 adalah
kegagalan kekebalan tubuh seseorang menjadi hipersensitif dalam bereaksi secara
imunologi terhadap bahan-bahan yang umumnya imunogenetik atau dikatakan orang
yang bersangkutan bersifat atopic. Dengan
kata lain,alergi adalah reaksi abnormal tubuh manusia terhadap lingkungan atau bahan-bahan yang oleh
tubuh dianggap asing dan berbahaya. Pada orang yang menderita alergi, tubuhnya
bereaksi secara berlebihan pada substansi (allergen). Reaksi tubuh pada orang
yang alergi bermacam-macam, diantaranya adalah bersin, hidung berair, terjadi
gatal-gatal pada kulit, atau diare, bahkan muntah.