Asam jawa (Tamaricus indica)
termasuk tumbuhan berbuah polong , batang yang cukup keras dapat
tumbuh menjadi besar dan daunnya rindang. Daun asam jawa bertangkai panjang
sekitar 17 cm dan bersirip genap. Bunganya berwarna kuning kemerah merahan dan
buah polongnya berwarna coklat dengan rasa khas yang masam.
Di dalam
buah polongnya selain terdapat kulit yang membungkus daging buah, juga terdapat
biji berjumlah 2-5 yang berbentuk pipih
dengan warna agak kehitaman.
Selain
digunakan untuk bahan campuran membuat minuman, ternyata asam jawa memiliki
khasiat untuk menyembuhkan berbagai
macam penyakit









